केला (Banana) खाने के फायदे-नुकसान – केला (Banana) हमारे देश के हर प्रदेश में आसानी से मिलने वाला एक सस्ता फल है जिसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन्स (Vitamins) व खनिज पदार्थ (Minerals) पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates) अधिक मात्रा में पाये जाने के कारण यह बच्चों और खिलाड़ियों के लिए बहुत ही लाभदायक फल है साथ ही इस फल का उपयोग खाने के अलावा चेहरे की सुंदरता बढ़ाने में, दिल को स्वस्थ रखने में और भी कई प्रकार के तकलीफ होने पर इसके लाभदायक गुणों के कारण इसे मल्टीविटामिन फ्रूट (Multivitamin Fruit) कहा जाता है।
आपको ये जानकर आश्चर्य होगा कि पूरी दुनियाँ में केले का सबसे ज्यादा उत्पादन हमारे देश में किया जाता है। और मुख्य रूप से दक्षिण (साउथ) के राज्यों (South States) में तमिलनाडु (Tamillnadu) में सबसे ज्यादा केले का उत्पादन किया जाता है। इसके अलावा गुजरात और महाराष्ट्र में भी केले का उत्पादन काफी मात्रा में किया जाता है।
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केले में मुख्य रूप से निम्न पोषक तत्व पाये जाते हैं-
कार्बोहायड्रेट (Carbohydrates)
पौटेशियम (Potassium)
मैग्नीशियम (Magnesium)
फाइबर (Fibre)
आयरन (Iron)
विटामिन ए (Vitamin A)
विटामिन सी (Vitamin C)
विटामिन बी 6 (Vitamin B6)
शर्करा (sucrose)
केला खाने के फायदे-
(1) भूख मिटाने के लिए – केला में काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है भूख लगने से इसे खाने से पेट जल्दी भर जाता है। इसके अलावा जरूरी मात्रा में फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन सी होते हैं।
(2) अधिक शारीरिक श्रम करने वाले व्यक्तियों के लिए फायेदमंद – केले में पोटेशियम अधिक मात्रा में पाया जाता है जो कि जिम ((zym) और एक्सरसाइज (Exercise) और अधिक शारीरिक श्रम करने वाले व्यक्तियों के लिए नये मांसपेशियों के निर्माण (Muscle Building), दिल की धड़कन (heart Beat) को सामान्य बनाये रखने और उनको मजबूती प्रदान करने में बहुत लाभदायक होता है साथ ही यह मांसपेशियों की जकड़न (Muscle stiffness) और दर्द से राहत प्रदान करता है कोई भी पोटेशियम युक्त फल अधिक रक्तचाप, स्ट्रोक का खतरा और विभिन्न दिल की बीमारियों में अधिक फायदेमंद होते हैं। शारीरिक श्रम या जिम और एक्सरसाइज करने के पहले या बाद में केला खाना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
(3) पाचन तंत्र के लिए लाभदायक – खाना खाने के बाद केला खाना पाचन की दृष्टि से काफी लाभदायक होता है। ये भोजन को पचाने में मदद तो करता ही है साथ ही पेट में अम्लता (Acidity) को समाप्त करके पाचन क्रिया (Digestion System) को भी सामान्य बनाये रखने में मदद करता है जिससे पाचन क्रिया की खराबी से होने वाली पेट की कई बीमारियों से राहत मिलती है। पेट के अल्सर (Ulcer) में केला बहुत लाभदायक है यह पेट में एक मोटी प्रोटेक्टिव लेयर बनाती है जो कि घाव को ठीक करने में मदद करती है।
(4) दस्त में फायदेमंद – केले में एक पेक्टिन (Pectin) नाम घुलनशील फाइबर पाया जाता है जो कि आंत में तरल पदार्थ को एब्जार्ब (Absorb) करने में मदद करता है। दस्त की समस्या होने पर केले में नमक लगाकर खाने से दस्त ठीक करने में काफी फायदा होता है।
(5) इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला मैग्नीशियम (Magnesium) केले को पचाने के अतिरिक्त शरीर के उपापचय या मेटाबाॅलिज्म (Metabolism) को सामान्य रूप से बनाये रखने में मदद करता है। साथ ही मैग्नीशियम शरीर में ब्लड कोलेस्टरोल (Blood Cholestrol) की मात्रा कम करके ब्लड सर्कुलेशन (Blood Circulation) को ठीक बनारये रखता है।
(6) एनीमिया रोग में लाभदायक – केले में लोह तत्व (Iron) की मात्रा की अधिकता के कारण यह एनीमिया (Anaemia) के रोग से लड़ने में मदद करता हैं। एनीमिया एक ऐसी बीमारी हैं जिसमे सांस लेने में दिक्कत के साथ-साथ थकान भी महसूस होती है जिसमे लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood cells) या हीमोग्लोबिन में कमी आने लगती हैं।
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केला खाने के नुकसान-
किसी भी चीज की अधिक मात्रा भी नुकसानदायक होती है। केला खाने के शरीर को जितने लाभ होते हैं तो कई बार उससे शारीरिक नुकसान का भी सामना कर पड़ सकता है जैसे कि-
(1) यदि आपका वजन अधिक है तो आपको केले का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें कैलोरी की अधिकता होने के कारण ये आपका वजन और बढ़ा सकता है।
(2) दाँतों के लिए नुकसानदायक – केले में स्टार्च (Starch) अधिक मात्रा में पाया जाता है स्टार्च को मुँह में घुलने में अधिक समय लगता है जिससे दाँतो की कैविटी (Cavity in Teeth) को नुकसान पहुँच सकता है। इसके अलावा कई बार स्टार्च की अधिक मात्रा के कारण इसके पाचन (Digestion) में भी समस्या होती है जिससे पेट दर्द और उल्टी जैसी दिक्कत भी पैदा हो सकती है।
(3) सिरदर्द या माइग्रेन की समस्या – केले में थायरामाइन (Thyramine) नामक पदार्थ पाया जाता है जो कि सिरदर्द या माइग्रेन में वृद्धि करता है। माइग्रेन आने की दिक्कन होने पर केले का सेवन बिलकुल न करें।
(4) पाचन में समस्या – केले में स्टार्च पाये जाने के कारण इसे पचाने (Digestion) में समय लगता है। इसके अलावा कभी-कभी अधपका केला खाने , केला खाने के बाद पानी पीने के कारण भी पाचन की समस्या उत्पन्न हो सकती है। इसमें पायी जाने वाली फाइबर की अधिक मात्रा भी पाचन में दिक्कत पैदा कर सकती है।
(5) हृदय की समस्या – केले में पोटैशियम अधिक मात्रा में होने के कारण यह उन लोगों के लिए हानिकारक है जो कि दिल की समस्याओं (हर्ट प्राॅब्लम्स) से परेशान हैं। पोटेशियम की अधिक मात्रा से दिल को दौरा हर्ट अटैक (Heart Attack) आने की संभावना अधिक होती है।
(6) इसमें शुगर की अधिक मात्रा होने से डायबिटीज के मरीजों के लिए नुकसानदायक है।
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सलाह – हालांकि कई पोषक तत्व पाये जाने के कारण केला खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है लेकिन ये हमारे शरीर के और भी फायदेमंद तभी होता है जब हम सही खान-पान की आदतों का पालन करें। इसके लिए लिए जरूरी है कि हम केले का सेवन खाली पेट न करें क्योंकि यह फल एसिडिक होने के कारण खाली पेट एसिडिक खाद्य पदार्थो को खाने से पेट संबंधी दिक्कतों को सामना करना पड़ सकता है।
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