उम्र बढ़ने के साथ आंखों की ताकत भी कम होती जाती है। ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट आंखों की रेटिना में जमा होते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से मोतियाबिंद का खतरा भी कम हो जाता है। अंडे की जर्दी में इनमें से प्रत्येक एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा होती है। अंडे में विटामिन ए भी काफी मात्रा में होता है, जो आंखों के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।