इंडक्शन कुकर गर्म क्यों नही होता है – अगर आपने कभी इंडक्शन चूल्हे (Induction Cooktop) का इस्तेमाल किया है तो आपने एक बात जरूर नोटिस की होगी की इंडक्शन चूल्हा कभी गर्म नही होता है लेकिन इंडक्शन चूल्हे (इंडक्शन कुक टॉप) पर जो बर्तन रखा होता है उसमें रखी चीज़ गर्म हो जाती है, लेकिन वही अगर हम बात करे एलपीजी से चलने वाले चूल्हे की तो उसमें सबसे पहले चूल्हा गर्म होता है और उसके बाद बर्तन और फिर उस बर्तन में रखा सामान. साथ ही बिजली से चलने वाला हीटर भी गर्म हो जाता है. तो फिर ऐसी क्या वजह है जिसके चलते है बिजली से ही चलने वाला इंडक्शन चूल्हा गर्म नही होता है. तो चलिए आपको बताते है कि आखिर ऐसा क्यों होता है. (इंडक्शन कुक टॉप गर्म क्यों नही होता)
इंडक्शन चूल्हे में एक कॉइल (कॉपर कॉइल) होती है ओर जब इस कॉइल में करंट बहता है तो इससे एक मैग्नेटिक फील्ड पैदा होती है, और यह मैग्नेटिक फील्ड सिर्फ किसी मेटलीक पदार्थ को ही प्रभावित करती हैं किसी और चीज़ के साथ कोई प्रतिक्रिया नही करती है. (इंडक्शन कुकर गर्म क्यों नही होता है)
इसके अलावा इंडक्शन चूल्हे में कॉपर की कॉइल की जो कॉइल होती है उसके ऊपर सिरेमिक पत्थर रखा होता है, अब क्योंकि पत्थर पर मैग्नेटिक पावर का कोई असर नही होता है इसलिए वो गर्म भी नही होता है, लेकिन जब उस पत्थर के ऊपर कोई बर्तन रखा जाता है तो उस बर्तन में मैग्नेटिक तरंगे दौड़ने लगती हैं इस कारण बर्तन के अंदर जो चीज़ रखी होती है वह गर्म होने लगती है.
इसके अलावा आप यह बात भी जानते होंगे की इंडक्शन चूल्हे पर हर प्रकार के बर्तन काम नही करते है, इस पर सिर्फ वही बर्तन काम करते है जो आयरन या फिर आयरन बेस्ड हो. साथ ही कुछ स्टेनलेस बर्तन भी काम कर जाते है क्योंकि उनमे थोड़ा-बहुत आयरन पाया जाता है, और कुछ नॉन स्टिक बर्तन भी इस पर काम कर जाते है.
जब इंडक्शन चूल्हे को स्टार्ट किया जाता है तो करंट उस कॉइल में बहने लगता है जिससे कॉइल एक मैग्नेटिक फील्ड बनाती है और इसमें किसी भी तरह की ऊष्मा या फिर गर्मी नही होती है और न ही ये खुद गर्म होती है. इसी वजह से कॉइल के ऊपर जो सेरेमिक पत्थर या टाइल रखी होती है वह भी गर्म नही होती है
इसके बाद जब इंडक्शन चूल्हे पर बर्तन रखे जाते है तो उस बर्तन में लोहे के कण पाये होते हैं और फिर मैग्नेटिक फील्ड के वजह से यह कण हीट पैदा करने लगते है, इसी हीट या गर्मी की वजह से बर्तन के अंदर रखा हुआ पदार्थ गर्म होने लगता है.
एक मजेदार बात यह है कि जब आप इंडक्शन को चालू करके उसके ऊपर हाथ भी रखते है तो आपको किसी प्रकार की कोई हीट या गर्मी महसूस नही होगी. तो अब आपको यह अच्छे से समझ आ गया होगा की इंडक्शन चूल्हा कभी गर्म नही होता है. आशा करते है आपको यह जानकारी पसंद आयी होगी, जानकारी पसंद आये तो अपने दोस्तों के साथ साझा करे…धन्यवाद
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