बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर होता है?

आज हम बात करेंगे बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के बारे में, की इनमे क्या अंतर होता है और ये कैसे एक दूसरे से अलग है। आप में से कई लोगो को इस बात को लेकर कंफ्यूजन होगी की इनमे क्या अंतर है।

बता दे की बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल ज्यादातर घरों में ही किया जाता है। हम सभी यही लगता है कि ये दोनों एक ही चीज़ है जबकि ऐसा बिल्कुल नही है। (Saving Account और Current Account में क्या अंतर है )सबसे पहले आपको बता दे की बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा से बनता है लेकिन इन दोनों के इस्तेमाल करने का तरीका अलग अलग होता है।

Difference Between Baking Soda And Baking Powder In Hindi

बता दे की बेकिंग पाउडर छूने में बहुत चिकना और मुलायम लगता है मैदे की तरह जबकि बेकिंग सोडा हल्का दरदरा होता है।

बेकिंग पाउडर बेस बेकिंग सोडा से अधिक एसिडिक होता है।

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल खट्टी चीजें में जैसे दही, नींबू के रस के संपर्क में आने पर  काम करता है और वही  बेकिंग पाउडर नमी के संपर्क में आते ही काम करने लगता है मतलब बेकिंग पाउडर भी तब तक काम नहीं करता है जब तक कि यह पानी के संपर्क में न आए।

आपकी जानकारी के लिए बता दे की बटूरा और नान के लिए मैदा दही से ही गूंदा जाता है और इसमें बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है।

जबकि केक, मफिंस और बेकरी वाली चीजें बनाने के लिए जब इन्हें माइक्रोवेव में रखा जाता है तो इसमें पड़ा बेकिंग पाउडर जैसे ही गर्मी के संपर्क में आता है तो इसमें जो पहले  बबल बने होते है वो और बड़े हो जाते हैं और डिश ज्यादा स्पंजी मतलंब की फूली बनती है।

बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट होता है। (SSC क्या है? SSC की पूरी जानकारी हिंदी में।)बेकिंग पाउडर भी सोडा के बाइकार्बोनेट से ही बनता है।

बेकिंग सोडा की जगह बेकिंग पाउडर प्रयोग में लाया जा सकता है लेकिन बेकिंग पाउडर की जगह पर बेकिंग सोडा का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कहाँ कहाँ किया जाता है ?

• बेकिंग सोडा का इस्तेमाल मैदा गूंदने और ड्रिंक बनाने में  किया जाता है।
• अगर आप कपड़े धोने के साबुन में बेकिंग सोडा मिला दिया जाये तो कपड़े और भी साफ धुलेंगे।
• बेकिंग सोडे का इस्तेमाल आप एक नहीं बल्कि कई कामों में कर सकते हैं।
• बेकिंग सोडा का इस्तेमाल  टाइल्स चमकाने में भी किया जा सकता है।
• साथ ही इसका इस्तेमाल चांदी के बर्तन या गहने को चमकाने में किया जा सकता है।

तो अब आपको अच्छे से समझ आ गया होगा की बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर होता है आशा करते है आपको ये जानकारी पसंद आएगी अगर ये अर्टिकल पसंद आये तो अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे।